facebook.com/alteraparsmedia
ИЗБРАННОЕ более 1000 читателей
Каждый день о событиях в культуре и бизнесе большого города
 
СМОТРИТЕALTERA PARS TV
Видео-дополнение к материалам сетевого журнала

Коллекция вин из Новой Зеландии

Глядя на карту мира, в первый момент можно усомниться в том, что в Новой Зеландии, расположенной не так уж и далеко от Антарктиды, может расти виноград, однако, он растет. И не просто растет, но позволяет создавать новозеландские вина, которые давно и прочно вошли в мировую табель о рангах самых лучших и дорогих вин.

Новая Зеландия знаменита прежде всего своими белыми винами: они получаются здесь действительно выдающимися. Сейчас ни один уважающий себя ресторан в Европе и Америке не обходится без вина из винограда сорта Совиньон Блан, произведенного в Мальборо, одном из основных (но далеко не единственном) винодельческом районе Новой Зеландии.

Недавнее нововведение в новозеландской винной промышленности — замена корковых пробок винтовыми крышками — за короткое время было принято практически всеми производителями. Виноделы начали использовать винтовые крышки в 2001 году, и сегодня примерно 97% всех вин Новой Зеландии закупоривают с их применением. Считается, что тем самым вину продлевается жизнь — винтовые крышки помогают сохранять консистенцию и борются с окислением в условиях перегревания бутылки. К тому же с помощью таких крышек вино гораздо удобнее открывать и легче закупоривать. Для белых вин существуют подтвержденные данные о том, что винтовая крышка улучшает их потребительские свойства. Вполне возможно, что и красные вина выиграют при закрывании винтовыми крышками, но убедиться в этом можно будет только после того, как появится красное вино, которое пролежало бы под такой крышкой больше 7 лет.

Wild Rock, "Cupids Arrow", Pinot Noir, 2011

Вкус вина богатый, гибкий, четкий, с отличным балансом и мелкозернистыми танинами, с длительной и сочной фруктовой отделкой.

В ярком аромате вина присутствуют травяные и цветочные ноты с намеком на тимьян и черемуху.

Вино составит прекрасную пару блюдам из дичи, баранины, ягненка.

Тип: Красное сухое

Производитель: Уайлд Рок (Wild Rock)

Цена: 1 265 руб.

 

Craggy Range, Riesling, Te Muna Road Vineyard, 2011

Это сбалансированное вино с хорошей кислотностью. Вкус вина - превосходный тандем сладкого мандарина и кисловатого лайма, дополненных тонами минералов и кремния.

Привлекательный аромат вина раскрывается нюансами лимона, личи, лепестков розы и цветущего жасмина.

Вино великолепно в качестве аперитива, прекрасно подойдет к легким блюдам и закускам

Тип: Белое, полусухое

Производитель: Крегги Рейндж (Craggy Range)

Цена: 1 403 руб.

 

Wild Rock, "Pania" Chardonnay, 2010

Вино обладает сложным вкусом со сливочными нотками, которые очень гармонично украшает ваниль. Превосходная цитрусовая кислинка оттеняет фруктовые оттенки и переходит в продолжительное послевкусие.

В богатом и сложном аромате вина переплетаются тона зрелых фруктов — персика, груши и цитрусовых. Дополняет этот букет легкие цветочные оттенки.

Вино идеально сочетается с рыбными блюдами.

Тип: Белое, сухое

Производитель: Уайлд Рок (Wild Rock)

Цена: 1 702 руб.

 

Craggy Range, Sauvignon Blanc

Во вкусе и аромате ноты лимонграса, известковые оттенки в окружении цитрусовых тонов и нюансов нектарина. Довольно интенсивный, чистый вкус с яркой кислотностью. В послевкусии также прослеживаются тонкие ореховые ноты.

Гармонично сочетается  с блюдами из рыбы, морепродуктов, с мягкими сырами.

Тип: Белое, сухое

Производитель: Крегги Рейндж (Craggy Range)

Цена: 2 338 руб.

Расскажите друзьям

FACEBOOK

ВКОНТАКТЕ

ПОЛУЧАЙТЕ ЕЖЕНЕДЕЛЬНИК

Подпишитесь на наш еженедельный дайджест журнала о событиях в культуре и бизнесе большого города
Реклама