facebook.com/alteraparsmedia
ИЗБРАННОЕ более 1000 читателей
Каждый день о событиях в культуре и бизнесе большого города
 
СМОТРИТЕALTERA PARS TV
Видео-дополнение к материалам сетевого журнала

Виноделие в Португалии

Более двух с половиной тысяч лет выращивают виноград на этой земле. Древние финикийцы привезли на территорию современной Португалии разнообразные сорта благородного растения и разбили первые виноградники.

Позже уже римляне с большим успехом развивали здесь виноделие, продавая по всему миру местные густые сладкие вина. А с XII века, когда Португалия обрела независимость, вино по-прежнему составляло значительную долю ее экспорта.

Исторически сложилось, что основные виноградники страны расположены на севере, в горной солнечной зоне, так как на юге после нашествия мусульман, не употреблявших спиртное, лозы не осталось — на ее месте посадили зерновые и оливу.

Вообще же в Португалии сегодня есть около десятка важных регионов выращивания винограда (Винью Верде, Мадейра, Байрада, Доуру, Алгарви, Рибатежу и др.), причем каждому свойственен свой особый сорт, из которого впоследствии и производят разнообразные здешние вина — молодые, крепленые, десертные, сухие, игристые, зеленые...

Все вина Португалии классифицируются по качеству: самая низкая категория носит наименование столового вина (Vinho de Mesa), а самая высокая маркируется DOC (Denominacao de Origem Controlada). К последней категории принадлежат 19 лучших вин страны, в том числе и знаменитые портвейн с мадерой. На их бутылках обязательно указывается год сбора урожая, сорт винограда, место сбора ягод и место изготовления напитка.

Самыми же популярными в мире среди португальских вин, несомненно, являются портвейн, мадера и зеленое вино «виньо верде».

CasalGarciaVinhoVerde

                

Легкий, свежий, фруктовый с оттенками цитрусовых и персика, напоминает лимонную содовую благодаря остаточной газации.

Рыба, морепродукты, легкие закуски, мягкие сыры.

Тип: Белое, полусухое

Производитель: Комерсиаль Кинта де Авеледа

Цена: 799 руб.

 

Evel  

Доминируют лесные ягоды с оттенками специй. Вкус мягкий, гармоничный с деликатными танинами.

Каре ягненка, овощное рагу, мягкие сыры.

Тип: Красное, сухое

Производитель: Реал Компанья Вэлья

Цена: 832 руб.

 

QuintadeAveleda

                 


Легкое вино с преобладанием нот экзотических фруктов и цитрусовых: яркие тона дыни, неспелого персика, лайма, сочная кислотность.

Креветки, блюда из рыбы, салаты, легкие закуски. Как аперитив

Тип: Белое, полусухое

Производитель: Комерсиаль Кинта де Авеледа

Цена: 962 руб.

 

Aveleda Follies Touriga Nacional

                


Основные ноты: черная смородина, зрелая вишня, чернослив, шоколад и специи, благородные тона ванили и эвкалипта. Танины мягкие сладковатые.

Красное мясо, твердые сыры, мясные закуски

Тип:  Красное, сухое

Производитель: Комерсиаль Кинта де Авеледа

Цена: 2 317 руб.


Расскажите друзьям

FACEBOOK

ВКОНТАКТЕ

ПОЛУЧАЙТЕ ЕЖЕНЕДЕЛЬНИК

Подпишитесь на наш еженедельный дайджест журнала о событиях в культуре и бизнесе большого города
Реклама